مواد لازم :
گوشت گوسفند يا گوساله مرغ (تكه و خرد شده ) به اندازه يك تخم مرغ متوسط
يا گوشت چرخ كرده يك قاشق غذا خوري پر
پياز يك چهارم (كوچك)
جعفري خرد شده يك قاشق مرباخوري
سيب زميني يك عدد ( متوسط )
هويج يك عدد ( متوسط )
گوجه فرنگي يك عدد ( متوسط )
برنج يا آرد برنج يك قاشق مرباخوري
كره يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه :
ابتدا گوشت را با پياز خرد شده كمي تفت بدهيد سپس حدود دو ليوان آب به آن اضافه كنيد و بگذاريد بپزد بعد هويج و سيب زميني بسيار خرد شده و برنج را اضافه كنيد
نيم ساعت بعد گوجه فرنگي رنده و كره را داخل سوپ بريزيد پس از آن كه چند جوش زد و به قوام مطلوب (مثل حليم يا ماست ) رسيد از روي اجاق برداريد
به همه سوپ ها مي توانيد چند قطره آب ليمو ترش يا آب نارنج تازه اضافه كنيد تا خوشمزه تر شوند
سوپ رشته فرنگي بلغور جو يا گندم :
مواد لازم : مشابه سوپ قبلي است منتهي مي توانيد به جاي برنج يا آرد برنج از يك قاشق غذا خوري رشته فرنگي خرد شده يا بلغور جو استفاده كنيد
سوپ شنبليله ( اشكنه ) :
مواد لازم :آرد ذرت يا گندم يا برنج يك قاشق غذاخوري
زرده تخم مرغ يك عدد
شنبليله ( خرد شده ) يك قاشق مرباخوري
پياز يك عدد (كوچك)
گوجه فرنگي يك عدد متوسط
سيب زميني يك عدد متوسط
كره يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه :
ابتدا آرد را در كره تفت بدهيد سپس شنبليله را كه خيلي تميز شسته و خرد كرده ايد همراه با پياز رنده شده و تكه هاي كوچك سيب زميني و گوجه فرنگي رنده شده و يك ليوان آب به آن اضافه نمائيد و صبر كنيد تا بپزد سوپ كه جا افتاد و غليظ شد زرده تخم مرغ را با چنگال به هم بزنيد و كم كم به سوپ اضافه كنيد تا جوش بزند
سوپ عدس (از پايان 9 ماهگي به بعد ):
مواد لازم :
گوشت به اندازه يك تخم مرغ از گوشت تكه شده يا يك
قاشق غذا خوري پر از گوشت چرخ كرده
آرد گندم يا آرد برنج يك قاشق مرباخوري
عدس دال يا عدس معمولي يك قاشق مرباخوري
هويج يك عدد متوسط
سبزي خرد شده مثلا گشنيز يا جعفري يك قاشق مرباخوري
كره يك قاشق مرباخوري
طرز تهيه :
ابتدا گوشت و عدس و هويج خرد شده را با هم بپزيد آرد گندم يا آرد برنج را با كره كمي تفت داده به سوپ اضافه كنيد پس از آنكه همه مواد پخته شد بقيه كره و سبزي را داخل سوپ بريزيد صبر كنيد تا چند جوش بزند و كاملا به غلظت برسد.
توجه
می تونید یک مقدار سوپ اماده شده رو برای چند وعده در فریزر نگهداری کنید. به این صورت که تو قالب های یخ معمولی به اندازه یک وعده بریزید و هر بار همون مقدار رو گرم کنید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
